Pu Erh
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Caravane
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Ce thé noir de chine très doux et très faible en théine peut être consommé jusqu'au soir.
Conditionnement : En poche de 100g ou de 200g
Thé nature - Chine non fumé - Caravane
Température de l'eau : entre 85 et 90°C
Temps d'infusion : 3 minutes
Le temps d'infusion standard est de 3 minutes, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût.
Qu'est-ce que le thé noir ?
Pour fabriquer du thé noir, on utilise des feuilles récoltées verte d’une plante originaire de Chine, le Camellia sinensis. Également sollicitée afin de concevoir le thé vert, cette espèce ne subit pas les mêmes traitements quand on souhaite élaborer du thé noir.
Après avoir été cueillies, les feuilles sont flétries, roulées puis mises à fermentées (torréfiées), selon une durée de fermentation qui varie selon les régions. C’est grâce à cette fermentation essentielle que les feuilles s’oxydent, et que l’on obtient le goût si caractéristique – ainsi que la couleur – qui sont propres au thé noir.
A noter qu’il faut 7 kilos de feuilles fraiches de thé pour obtenir 1 kilo de thé noir.
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