Rooibos Pinacolada

Le rooibos ne peut pas être un thé…mais c’est aussi une plante qu’on peut faire infuser, c’est donc une infusion, comme le thé !

Le rooibos aussi à un nom latin, c’est « aspalathus linearis », le mot « linearis » lui a été attribué par l’aspect assez linéaire de ses feuilles en forme d’aiguilles. Son nom commun vient de l’anglais « red bush » qui signifie buisson rouge, et qui s’est transformé en rooibos en afrikaans.
Il n’a donc rien à voir avec le « camelia sinensis », et ne pousse pas non plus sous les mêmes latitudes.
Il est cultivé essentiellement en Afrique du Sud, dans une région au nord de la ville du Cap, dans les montagnes du Cederberg qui connaissent un climat de type méditerranéen.
Il pousse à basse altitude entre 450 et 900m, car il est très sensible au gel. Découvert beaucoup plus tardivement que le thé, le rooibos connait un vrai succès en Europe depuis le début des années 2000.

Après la récolte le rooibos connait un peu les mêmes méthodes de séchage ou d’oxydation que le thé, ce qui lui donne un aspect rouge orangé. D’où le nom de « thé rouge » qui lui est parfois attribué, alors qu’il ne contient pas de thé.

Le rooibos ne contient pas de théine et très peu de tanin par rapport au thé noir, ou au thé vert. Il contient beaucoup de polyphénols, substances antioxydantes.

En plus d'être délicieux, le rooibos possède de nombreuses vertus pour votre corps.

Tout d'abord il est très riche en polyphénols, ce qui permet de lutter efficacement contre le vieillissement des cellules.
Il contient aussi beaucoup de minéraux qui améliorent la santé des os, des cheveux et de la peau.
Ses vertus apaisantes peuvent également faciliter l'endormissement.
Particulièrement riche en flavonoïdes, le rooibos peut<apaiser les douleurs gastro-intestinales et favoriser la digestion.
Il permet également de calmer les irritations et allergies cutanées comme l'eczéma.
Enfin, le rooibos favorise beaucoup l'assimilation du fer, il est donc particulièrement recommandé pour les femmes enceintes et les personnes souffrant d'anémie.