Gunpowder

Vous avez déjà entendu parler du Gunpowder n'est-ce pas ?

Ce thé qui est le plus utilisé pour confectionner le thé à la menthe et le thé à la menthe BIO ! Ça y est, ça vous dit quelque chose ?

Savez vous pourquoi on appelle ce thé Gunpowder ? tout simplement car ses petites feuilles roulées en boule font penser à de la poudre à canon.

Le Gunpowder est un thé vert originaire de Chine. Son élaboration respecte un savoir-faire ancestral où chaque étape est répétée depuis des centaines d'années.

Voici les étapes de fabrication du thé Gunpowder :

- La récolte : Comme tous les thés, le Gunpowder provient de la plante Camellia Sinensis. Les feuilles sont traditionnellement récoltées à la main. Pour la réalisation du Gunpowder, on cueille uniquement les premières et secondes feuilles.

- Le malaxage : pour libérer les arômes, les feuilles sont malaxées de façon énergique juste après la récolte.

- Le fixing : pour interrompre l'oxydation naturelle de la feuille, on la met sous une source de chaleur. Cet étape permet de fixer les arômes au cœur de la feuille. Cela permet aussi de conserver un belle couleur verte.

- Le roulage : après le fixing, les feuilles sont roulées, c'est ce qui fait la singularité du thé Gunpowder ! Ensuite les feuilles sont définitivement séchées pour être exportées aux 4 coins du monde !